Jenis-Jenis Pasta

Setelah mengetahui sejarah dari pasta kita pasti mengetahui banyak sekali jenis pasta yang kita kenal tetapi apakah kita tahu bahwa apa saja yang menjadi perbedaan dari pasta-pasta tersebut

Secara garis besar pasta terdiri dari dua jenis Pasta kering dan fresh pasta. Pasta kering dibuat di pabrik dengan menggunakan mesin ekstrusi yang mendorong keluar adonan pasta melalui lubang-lubang saringan. Bentuk-bentuk pasta yang lain diperoleh dengan menggiling adonan pasta menjadi lembaran yang kemudian dipotong-potong atau dicetak.

Pasta segar buatan rumah tangga dan restoran dibentuk dengan tangan beberapa saat sebelum pasta direbus. Pasta segar memerlukan waktu masak yang singkat, namun pasta segar tidak tahan lama disimpan karena memiliki kadar air yang tinggi. Pasta kering bisa tahan lama disimpan hingga 3 tahun atau lebih karena hanya memiliki kandungan air sebanyak 10%. Pasta yang sudah dimasak dan tinggal dipanaskan dengan oven microwave juga sering dijumpai di bagian makanan beku pasar swalayan.

Lalu pasta dibagi lagi menjadi berbagai jenis dalam bentuk dan variasi yang berbeda-beda tentu saja ini berbagai macam pasta yang sering kita jumpai sehari-hari.

1. Pasta - Spaghetti (Spageti):

Spageti adalah pasta berbentuk seperti lidi panjang tanpa lubang. Biasanya Spageti disajikan dengan saus tomat dan daging cincang.

2. Pasta - Spaghettini:

Sama seperti Spageti, tapi Spaghettini berukuran lebih tipis dibandingkan Spageti bisasa

3. Pasta - Farfalle:

Pasta Farfalle adalah Pasta yang yang berbentuk seperti dasi kupu-kupu dengan tepi yang bergerigi. Pasta ini sering disajikan bersama hidangan salad atau sajian utama dengan saus creamy.

4. Pasta - Conchiglie (Koncigli):

Bentuk Conchiglie menyerupai kulit kerang. Pasta ini dapat disajikan bersama saus atau ditambahkan ke dalam sup maupun salah


5. Pasta - Cannelloni:

Pasta Cannelloni berbentuk seperti pipa berlubang. Umumnya diameter Cannelloni sekitar 3 centimeter, dan panjangnya sekitar 5 centimeter. Pasta ini cocok dimasak dengan daging dan keju pada hidangan panggan maupun rebus

6. Pasta - Rigatoni:

Rigatoni merupakan jenis lain dari Cannelloni, tetapi dengan bentuk yang lebih pendek serta memiliki gurat-gurat vertikal di sisi luarnya.

7. Pasta - Penne:

Penne merupakan Pasta yang mirip juga dengan Cannelloni, akan tetapi ujungnya berbentuk serong dan berdiameter lebih kecil


8. Pasta - Ditali:

Pasta ini berbentuk seperti pipa-pipa pendek, yah.. kalau diperhatikan.. sedikit banyak mirip Canneloni, tetapi bentuknya lebih gemuk.


9. Pasta - Lasagna:

Lasagna adalah pasta yang berbentuk lembaran tipis dengan panjang sekitar 27 centimeter dan lebar 5 centimeter. Lasagna dapat dijumpai dalam tiga warna, yaitu kuning untuk hidangan panggang, merah untuk hidangan dengan saus tomat, dan hijau yang cocok dipadukan dengan aneka sayuran.

10. Pasta - Vermicelli:

Pasta ini mirip dengan Spageti, hanya saja Vermicelli berukuran lebih kecil dan pendek. Pasta ini sering diolah bersama hidangan laut, laut, dan bisa juga dijadikan isi sup.


11. Pasta - Rotini:




Rotini adalah pasta yang berbentuk mirip spiral dan beralur. Pasta ini sering diolah dengan daging, saus keju, juga sayuran.


12. Pasta - Fusilli:

Semacam Rotini, tapi Pasta Fusilli lebih tipis dan juga lebih panjang. Pasta ini dapat diolah dengan saus krim dengan tomat dan kacang polong.


13. Pasta - Macaroni:




Nama Pasta Macaroni mungkin sudah tidak asing lagi. Macaroni adalah pasta yang berbentuk pipa melengkung dengan lubang di tengahnya. Macaroni sangat pas untuk hidangan yang dipanggang seperti Macaroni Schotel dan dapat juga digunakan sebagai isi untuk aneka sup.


14. Pasta - Fettuccine:



Pasta pipih lebar yang mirip dengan Kwetiau. Pasta ini dapat dijumpai dalam tiga warna, yakni hijau dari sari bayam, hitam dari tinta cumi-cumi, dan kuning dari telur.Fettuccine cocok dijadikan sajian utama dengan daging, keju, sayuran, atau seafood.


15. Pasta - Tortellini:

Tortellini merupakan pasta yang diisi dengan daging dan keju. Kadang sering juga ditambah dengan tomat dan bayam. Pasta ini sangat cocok dinikmati dengan tomat dan saus krim.


16. Pasta - Ravioli:

Pasta yang satu ini adalah Pasta yang berbentuk mirip bantal kecil dan biasanya diisi daging, keju, atau sayuran.



Source : http://www.kaskus.us/showthread.php?t=10058387

Asal-Usul Pasta

Life is not worth living if I cannot have pasta or bread again.-Monica Seles

Dewasa ini pasta adalah makan yang sangat mendunia sekarang ini, hampir semua orang menyukai pasta. Sejak saat ini pasta sudah menjadi makanan yang cukup diminati orang di indonesia.  Hampir semua restoran/cafe dimanapun menyiadakan menu pasta , selain mudah cara pembuatannya pasta juga mempunyai cita rasa yang luar biasa sehingga tak heran banyak orang yang menyukainya.

Tetapi apakah kalian tau sebenarnya bagaimana awal mula adanya pasta? Apakah pasta itu sebenarnya? Terbuat dari apa dan kapan pasta itu mulai disukai banyak orang? Disini kita akan bahas secara mendalam mengenai sejarah dari pasta tersebut.

Pasta adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan italia pada awal mulanya. Pasta terbuat dari campuran tepung terigu,air , telur dan garam yang d bentuk dalam berbagai variasi dan berbagai macam bentuk, seperti yang sudah kita kenal seperti fussili,spagetthi,fettucini dll. Pasta berasal dari bahasa italia yang artinya “pasta alimentare” yang berarti adonan bahan makanan 

Pasta dibuat dari tepung terigu semolina yang merupakan hasil gilingan biji gandum durum dicampur telur sehingga sedikit berwarna kuning cerah, dan bila dimasak dengan benar akan menghasilkan tekstur sedikit kenyal. Pasta buatan Amerika sering dibuat dari campuran tepung terigu Farina dan Semolina, sehingga mempunyai tekstur yang lebih lembut untuk dijadikan hidangan seperti kaserol.

Di luar negara asalnya di Italia, pasta biasanya dijual di dalam kemasan dalam bentuk kering. Pasta kering dibuat di pabrik dengan menggunakan mesin ekstrusi yang mendorong keluar adonan pasta melalui lubang-lubang saringan. Bentuk-bentuk pasta yang lain diperoleh dengan menggiling adonan pasta menjadi lembaran yang kemudian dipotong-potong atau dicetak.

Awalnya cina mulai mengkonsumsi mie sejak abad 5 SM. Banyak orang percaya bahwa marco polo penjelajah italia dikenal sebagai orang pertama yang memperkenalkan mie dari cina ke italia. Namun ternyata masyarakat italia sudah terlebih dahulu membuat pasta. Asal mulanya pelaut italia melakukan perjalanan jauh untuk berbisnis,mereke membutuhkan makanan yang bisa tetap segar pada waktu yang lama. Jadi mereka belajar untuk mengeringkan pasta.

Kemungkinan bahwa mie diperkenalkan oleh bangsa arab di italia ketika mereka menaklukan  Sisilia di abad pertengahan awal .

Sumber : http://www.slideshare.net

Manfaat Keju untuk Tubuh dan Diet

Siapa sih yang ga suka makan keju? Semua kalangan umur sangat menyukai keju. Selain mengandung banyak protein keju ini juga sangtabaik dikonsumsi di pagi hari sebagai makanan penambah energi. Tapi disamping itu keju juga disinyalir sebagai makanan yang membuat kita”gemuk” karena kandungan susu di dalamnya. Sebenarnya fakta itu tidak semuanya benar keju tidak membuat kita gemuk, mengkonsumsi keju justru sebenarnya banyak sekali manfaatnya dan memiliki kandungan gizi yang diperlukan oleh tubuh.

1. Profil asam amino dalam keju cukup lengkap untuk pembangun jaringan otot, metabolisme sel-sel tubuh dan tulang.
2.  Kaya riboflavin yang bermanfaat membantu metabolisme karbohidrat dan menjaga kesehatan membran mukosa.
3. Kaya vitamin B12 dan asam folat dalam keju yang bermanfaat membantu sintesa DNA, pematangan sel darah merah dan menjaga fungsi syaraf.
4. Kaya vitamin A yang penting bagi indra penglihatan, kesehatan kulit, jaringan permukaan dan perlindungan terhadap infeksi.
5. Kaya selenium yang penting untuk sintesa suatu enzim antioksidan.
6. Kaya fosfor yang bermanfaat sebagai pembentuk ATP untuk produksi energi, pembentuk tulang dan gigi dan keseimbangan asam basa.
7. Kaya kalsium yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi, pembekuan darah, menjaga fungsi saraf, otot dan irama jantung.
8. Keju juga mengandung tryptophan, sejenis asam amino yang mampu meredakan setress, membantu tidur dan mengurangi sindrom pra menstruasi.
9. Kandungan kalori dan karbohidratnya juga sangat rendah sehingga cocok sebagai makanan diet.Mengandung banyak mineral sehingga sangat baik untuk melindungi gigi dari kerusakan

Bisa kita lihat kan banyak sekali kandungan gizi di dalam keju,bahkan pada point sembilan disebutkan keju cocok sebagai makanan untuk diet. Mungkin kita masih bertanya-tanya kenapa bisa muncul fakta seperti itu  nah disini akan dibagikan tips untuk mengkonsumsi keju pada saat sedang diet pilih keju yang memiliki aroma kuat,seperti keju parmesan dan fetta. Hal ini akan membuat nafsu kita untuk lebih mudah terpuaskan dengan porsikeju yang sedikit. Tips lainnya adalah kita dapat memilih keju yang terbuat dari susu kambing. Keju dengan bahan dasar susu kambing mengandung 23 kalori/ons daripada keju lainnya. Semoga tipsnya bermanfaat bagi kita semua

Sumber : Tabloid Lezat Edisi Khusus | Volume XVIII

                http://kupilihsehat.blogspot.com

Sensasi Berburu Kuliner di 4 Kota Jawa Barat

Seperti yang dibahas di artikel sebelumnya Kota Bandung sebagai pusat kuliner terbanyak di daerah pulau jawa, ternyata selain di Bandung Jawa Barat juga memiliki beberapa kota yang di juluki sebagai kota kuliner yang patut untuk dikunjungi di kota Bandung saja wisatawan dapat dengan mudahnya menemukan beragam jajanan seperti bakso tahu, dan bakmi atau sayuran segar yang diproduksi langsung dari kota yang sejuk ini.

Seperti info yang didaptkan dari Burufly, berikut empat kota di Jawa Barat yang menjadi sasaran kuliner kalangan wisatawan akan makanan yang nikmat dan lezat.

Bogor

sumber : bosmobilbaru.blogspot.com

Hanya satu jam berkendara dari Jakarta, kota hujan menawarkan beragam jajanan lokal dengan rasa yang unik. Pecinta kuliner bisa langsung menuju jalan Suryakencana untuk mencicipi asinan Bogor dan ngohiong (semacam bakso tahu dengan bumbu khusus). Selain itu, Gang Aut yang legendaris di pusat kota menyajikan rangkaian makanan dengan nama unik dengan rasa lezat.

Makanan yang wajib dicoba di Bogor adalah gepuk Karuhun (Jalan Sukasari 1 No. 12A), toge goreng Pak Gebro (Jalan Pengadilan), dan sate sumsum Pak Oo (Jalan Suryakencana atau di gerbang Vila Duta).

Cirebon

sumber : desawirausaha.blogspot.com

Kota di tepi pantai ini terkenal dengan makanan laut dan sebagai salah satu pelabuhan terpenting di pulau Jawa. Kota ini menawarkan aneka kuliner yang dipengaruhi budaya asing seperti China dan India.

Kombinasikan nasi Jamblang yang dibungkus daun jati dengan beberapa lauk khas, sambil menikmati sate kalong dan rasakan masakan Empal Gentong yang selalu membuat kangen.

Untuk camilan, tahu Gejrot dan docang dapat ditemukan dengan mudah di seantero kota. Lanjutkan dengan kodok goreng Jatiwangi yang terkenal karena kelezatannya.

Sumedang

sumber : Rajarasa.com

Kota yang mayoritas penduduknya bertutur dengan bahasa Sunda yang halus ini, terkenal dengan kuliner tahu-nya yang khas. Terbuat dari bahan lokal organik dan diolah secara tradisional, seni membuat tahu diperkenalkan pertama kali sekitar seratus tahun lalu oleh seorang imigran China. Keturunannya sampai saat ini masih menjual tahu yang diolah dengan cara sama dengan nama Bungkeng (Jalan 11 April). Makanan Sunda lainnya yang juga dapat diperoleh disini adalah pepes ikan dan karedok leunca.

Selain di kota sumedang kuliner di jatinangor juga tidak kalah menyenangkan karena tempat ini adalah pusat pendidikan yang disi oleh pendatang dari seluruh indonesia. Tidak heran banyak sekali jajanan kuliner di tempat ini , yang masih masuk dalam wilayah sumedang.

Sukabumi

soto bunut 

Sumber :Jajalable.com

Salah satu kota terbesar di Jawa Barat ini, terkenal dengan perpaduan tradisi makanan Sunda dengan warisan budaya kuliner China. Terdapat beberapa restoran China klasik seperti Ciwangi (Jalan Ciwangi) dan Athiam (Jalan RE. Martadinata) dengan menu seperti kwetiau dan tumis sayuran yang selalu membuat kangen. Beragam masakan Sunda di restoran Ibu Bunut (Jalan Suryakencana No. 72) disukai banyak orang tetapi jika kamu ingin pilihan lain dapat pergi ke rumah makan Saung Mamih (Jalan Brawijaya 3).

Sumber :  Aneka Kuliner Jawa Barat (sumber: Burufly)

Jenis Keju di Dunia

Apa yang kalian ketahui mengenai keju? Apa yang terbesit di pikiran kalian mengenai keju? Hmm pasti hampir semua orang sangat menyukai bukan makanan hasil olahan dari susu ini? Selain untuk teman untuk menyantap roti, keju juga sudah banyak diolah menjadi makanan yang sangat lezat dan sudah tidak asing lagi disekitaran kita. Contohnya saja Lasagna, Macaroni schootel, StarwberryCheese Cake, atau yang sedang populer belakangan ini Red Velvet dan Rainbow cake. Semua jenis makanan itu terbuat dari bahan keju yang membuat makanan itu menjadi lebih lezat. Tapi apakah kalian pernah merasa rasa dan bentuk dari keju itu berbeda? Karena sebenarnya ada berbagai macam keju yang ada di dunia ini, dan berbeda juga cara pembuatannya.

Kali ini kami akan membahas berbagai jenis keju yang ada di dunia yang sering digunakan di berbagai macam makananan yang sering kita cicipi. Kita akan bahas satu persatu.

Keju Ricotta

                                         

               

Keju Ricotta adalah keju segar dari Italia yang dibuat dari air dadih sisa pembuatan keju lain yang dimasak lagi. Ricotta berasal dari kata bahasa Latin yaitu "recocta" yang berarti "dimasak lagi". Keju ini diproduksi di seluruh daerah di Italia. Ricotta dapat dimakan begitu saja ataupun digunakan dalam lasagna, cannoli (kue dari Sisilia) dan hidangan-hidangan lainnya.Keju ini memiliki rasa yang tidak terlalu manis dengan tekstur yang lembut dan warna yang putih seperti salju.

     Gruyère

Gruyère adalah keju bertekstur keras yang dibuat dari susu sapi mentah dari daerah Gruyère di Swiss. Keju Gruyère dinamakan sesuai dengan desa tempat keju ini pertama kali dibuat. Kulit keju ini berkeriput dan berwarna coklat alami. Keju Gruyère memiliki kemiripan dengan keju Emmental, namun keju Gruyère memiliki warna kuning yang lebih gelap. Selain itu, proses pematangan Gruyère lebih lama dibandingkan dengan Emmental sehingga teksturnya lebih padat dan rasanya lebih tegas

Keju Emental

Emmental, Emmentaler, Emmenthal, atau Emmenthaler adalah keju dari Swiss yang dibuat dengan susu sapi mentah dan memiliki banyak lubang atau "mata" yang berukuran besar. Keju ini dikenal sebagai "keju Swiss" di Amerika Utara walaupun keju Swiss tidak selalu merujuk kepada Emmental. Tiruan keju Emmental di Norwegia dikenal dengan nama Jarlsberg. Keju ini mendapatkan namanya dari daerah asalnya yaitu lembah Emme di Canton Bern dan telah mendapatkan sertifikasi dari AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).

    Keju Cheddar

Keju Cheddar adalah keju yang relatif keras, berwarna kuning pucat hingga putih gading, dan kadang-kadang memiliki rasa yang kuat. Keju ini berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris dan merupakan keju yang paling populer di Britania Raya dengan pangsa pasar sekitar 51% dari £1,9 miliar pasar keju per tahunnya di Britania Raya.
Keju Cheddar telah dibuat tiruannya secara luas, baik di Inggris, maupun di negara-negara lain seperti Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Afrika Selatan, Kanada, dan Islandia. Di sebagian besar negara-negara di dunia umumnya tersedia keju "Cheddar" dalam berbagai bentuk, mulai dari jenis keju Cheddar rendah lemak hingga keju Cheddar tua dan tinggi kadar lemak. Menurut standar perdagangan Eropa, hanya keju yang diproduksi dan berasal dari empat county di Barat Daya Inggris (Somerset, Devon, Dorset, dan Cornwall) yang dapat disebut/diberi label "West Country Farmhouse Cheddar" berdasarkan Perlindungan Indikasi Asal (PDO).Keju Cheddar juga merupakan salah satu keju yang paling umum tersedia dan digunakan di Indonesia sebagai bahan kue dan makanan.

Keju Edam

Edam (bahasa Belanda Edammer) adalah keju yang berasal dari Belanda yang secara tradisional berbentuk bulat dan berwarna kuning terang dan dibungkus dengan parafin dan malam (zat) berwarna merah. Keju ini dinamai demikian karena pertama kali dibuat di Edam, Holland Utara Edam yang berumur setidaknya 17 minggu dibungkus oleh malam berwarna hitam, bukan merah atau kuning.Keju Edam memiliki rasa yang sangat lembut, sedikit asin atau terasa seperti kacang, keju ini juga tidak berbau bila dibandingkan keju lainnya. Keju ini juga memiliki kandungan lemak jauh lebih rendah dibandingkan keju tradisional lainnya sebanyak 28 persen dengan kandungan protein sebanyak 25 persen. Keju Edam yang modern jauh lebih lembut dibandingkan keju yang lain, seperti Keju Cheddar, karena kandungan lemaknya yang lebih rendah.

Manchego

Manchego adalah keju bertekstur keras dari daerah La Mancha di Spanyol yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi. Keju ini merupakan keju Spanyol yang paling populer dan diekspor ke banyak negara di dunia. Keju ini memiliki tekstur yang padat dan kering dengan kulit seperti lilin. Bagian dalam dari keju ini memiliki lubang-lubang kecil.

Parmigiano-Reggiano / Keju Permesan

Parmigiano-Reggiano adalah keju bertekstur keras dari susu sapi yang diproduksi di daerah-daerah di Italia oleh pembuat keju yang tergabung dalam Consorzio Formaggio Parmigiano-Reggiano. Consorzio Formaggio Parmigiano-Reggiano adalah suatu organisasi mandiri yang mengurusi produk susu. Keju ini dibuat juga di negara-negara lain seperti Argentina, Australia, dan Amerika Serikat dengan nama parmesan. Hanya keju yang dibuat di Italia yang dapat dinamakan Parmigiano-Reggiano.
Keju ini mendapatkan namanya dari daerah dimana keju tersebut diproduksi. Parmigiano berari dari Parma dalam bahasa Italia. Sedangkan Reggiano merujuk pada daerah Reggio-Emilia. Keju ini diproduksi di beberapa daerah di Italia, antara lain adalah Bologna, Modena, Parma, Reggio Emilia, dan Montova.

Keju Gouda

Gouda (ejaan Inggris: [ˈɡaʊdə] atau ejaan Inggris: [ˈɡuːdə];, dari bahasa Belanda: Goudse kaas "Keju dari Gouda") adalah keju kuning yang dibuat dari susu sapi. Keju ini diambil namanya dari kota Gouda di Belanda, tetapi namanya tidak dilindungi dalam Perlindungan Indikasi Asal (PDO). Keju Gouda dibuat dan dipasarkan di seluruh dunia.

Nah sekarang udah tahu kan kalau jenis keju ternyata banyak sekali bentuk dan namanya bahkan cara pengolahannya juga berbeda . maka dari itu sebelum menyantap keju ada baiknya kita mengetahui jenisnya terlebih dahulu supaya disesuaikan dengan selera kita.

Foto dan Sumber : indonesiaindonesia.com 

F

KOTA KULINER

Liburan adalah salah satu hiburan yang sangat digemari oleh banyak orang. Baik kalangan murid sekolah , mahasiswa, bahkan orang dewasa yang sudah bekerja pun selalu membutuhkan liburan di sela-sela kesibukan sehari-hari.Di indonesia sendiri banyak sekali kota-kota yang bisa kita datangi untuk berlibur melihat tempat-tempat wisata yang terkenal di kota itu sendiri, apa yang khas dari kota itu dan yang paling penting dari setiap liburan adalah mencicipi jajanan atau kuliner khas di kota itu sendiri.

Setiap Kota memiliki kuliner dan cita rasa yang berbeda.  Dari beberapa kota wisata di indonesia khususnya Pulau Jawa banyak sekali kota-kota yang di juluki kota kuliner , mau tahu kota apa saja yang disebut sebagai kota kuliner?

Yang pertama ada Kota Yogjakarta

                             

                                                              Sumber : http://id.m.wikipedia.org

Jogjakarta adalah tempat liburan favorit untuk para mahasiswa karena murah dan mudah untuk di jangkau. Selain itu sangat banyak wisata menarik yang ada di Daerah Istimewa Jogjakarta ini. Kuliner disinipun tidak kalah beragamnnya mulai dari cafe dan resto terkenal, banyak juga berjejer kaki lima yang selalu ramai dikunjungi para wisatawan, khususnya di daerah malioboro. Mulai dari jajanan gudeg,pecel lele, oseng merc on, angkringan nasi kucing, dan masih banyak sekali jajanan di sepanjang jalan Malioboro

Lalu yang kedua adalah Jakarta

                                                                           sumber : Okezone.com

Kota jakarta selain menjadi Ibukota, juga menjadi tujuan wisata bagi sebagian orang yang tinggal di luar jakarta. Karena begitu luasnya jakarta tentu saja kan pasti banyak orang yang kebingungan mendapati dimana pusat kuliner di kota jakarta.

Daerah pecenongan Jakarta pusat dan juga jalan Sabang di Jakarta Pusat adalah dua tempat yang tidak pernah sepi pengunjung. Deretan kaki lima juga berjejer sepanjang jalan ini sehingga kedua tempat ini selalu ramai dikunjungi orang, mulai dari wisatawan bahkan orang asli jakarta sendiri. Mulai dari resto dan cafe terkenal deretan kaki lima juga ada disini, kita tinggal pilih mana makanan yang sesuai dengan selera kita. Untuk harga tidak perlu khawatir karna masih terjangkau untuk semua kalangan.

Dan yang terakhir yang paling terkenal di daerah Pulau Jawa adalah Kota Bandung sebagai surganya kuliner bagi wisatawan.

                                                                               

                                                                         Sumber : www.tripadvisor.com

Bandung adalah destinasi liburan kuliner bagi kebanyakan orang karena begitu beragamnya makanan yang ada di kota ini. Mulai dari yang berat sampai dengan jajanan kecil yang ada di gerobak. Bandung merupakan kota yang kreatif karena banyak ide-ide makanan yang muncul di kota ini dan juga konsep-konsep tempat makan yang menarik perhatian para wisatawan. Sehingga memang cocok bandung di katakan sebagai surga kuliner bagi kebanyakan orang. Tidak heran bandung selalu di padati pengunjung setiap weekend maupun libur panjang.

Beberapa spot yang di menjadi tempat incaran kuliner banyak pendatang adalah Wisata malam Gardujati yang terkenal dengan jajanan bola ubi dan juga wedang rondenya. Selain itu banyak juga makanan lain yang berada dipelataran toko sepanjang jalan gardu jati.

Tidak jauh dari situ ada Paskal Hyper Square yang berada di Jalan pasir kaliki. Pusat kuliner terbesar di Bandung dengan lebih dari 1100 jenis makanan tersaji di sini. Mulai dari jajanan khas Bandung seperti batagor, serabi dan mi kocok, hingga masakan khas daerah lain seperti Baso Malang atau Nasi Betutu Bali. Hampir semua makanan yang ada di Bandung bisa ditemukan di sini.